Bahan :
2 bks agar agar powder putih
200 gr gula pasir
1/8 sdt garam
1 kaleng susu kental manis
5 butir kuning telur dikocok
5 butir putih telur
100 gr colatta coklat
800 ml air
Cara membuat :
- Aduk rata agar agar, gula, garam, gula, susu dan air. Didihkan diatas api sedang sambil diaduk2 supaya tdk pecah
- Kocok putih telur hingga kaku
- Tim colatta hingga air/meleleh
- Setelah mendidih,ambil sedikit adonan agar agar panas,tuangkan kedalam kuning telur kocok,aduk rata
- Tuangkan kembali adonan kuning telur kedalam adonan agar agar sambil diaduk rata
- Tuang adonan agar agar sedikit demi sedikit kedalam putih telur,kocok dengan mixer berkecepatan rendah,
- Sisihkan 250 ml adonan agar agar, tambahkan coklat leleh, aduk hingga rata.
- Tuang setengah bagian adonan agar agar putih, kedalam loyang yg telah dibasahi air, ratakan. Tuangkan setengah bagian adonan agar agar coklat diatasnya.bentuk pola marmer dgn bantuan garpu atau tusuk sate. Lakukan selapis lagi dengan sisa adonan, ratakan. Simpan dalam lemari pendingin.
- Siap untuk disantap
0 komentar:
Posting Komentar